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Gestione
L’attuale hotel Centrale fu costruito dalla famiglia Giuliani,
probabilmente verso la fine del quindicesimo secolo. Agli inizi il
pianterreno era adibito a piccolo negozio. Più tardi
incominciarono a servire qualche bicchiere di vino e quindi oltre
a negozio fungeva anche da piccola osteria. In seguito è passato
alla famiglia Pola e più tardi alla famiglia Dorizzi, che
continuarono con la stessa gestione. La dicitura murale era quella
di «Caffé Centrale».
A partire dal 1949 viene
gestito dall’erede Fulvia Dorizzi, che nell’agosto del
1952 lo ristruttura in albergo, con la dicitura murale «Ristorante
e alloggio».
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